Лето! Яркие дни, наполненные теплом и солнцем… В жару всегда особенно приятно выпить бокал освежающего напитка. Например, приготовленного на основе чая.

Чайный коктейль с корицей и яблочным соком
Ингредиенты: свежий яблочный сок, 4 ч. ложки чая Greenfield Golden Ceylon, 2 чашки кипятка, корица, лед.
Заварите чай, добавьте по вкусу молотую корицу. Остудите. Охладите высокие бокалы для коктейля. На дно положите кубики льда, влейте 1/3 часть чая и 2/3 яблочного сока. Украсьте ломтиком лимона и подавайте очень холодным.

Напитки из холодного чая
Ингредиенты: на 1 литр напитка - 10г сухого чая, 750 мл горячей воды, 100 г сахарного песка, фруктовый или ягодный сок.
В процеженный заваренный чай добавить сахарный песок, размешать и охладить. Влить сок (пропорцию определить по вкусу ) и размешать. Добавить сок половинки лимона или апельсина, приправить веточкой мяты.
Рецепт можно варьировать по своему усмотрению. С чаем хорошо сочетается яблочный, апельсиновый, ананасовый соки, клюквенный или малиновый морс, крепкий настой плодов шиповника.
Чтобы придать пикантность готовому напитку, можно добавить свежие фрукты или ягоды (дольки ананаса, клубнику, абрикосы и др.).

Коктейль с мятным ликером
Ингредиенты: 3 ч. ложки чая Greenfield Classic Breakfast, 150 г горячей воды 300 мл мятного ликера.
Заварить чай. Настоять 5 минут и влить 300 мл мятного ликера. Настоять в течение суток. Разлить в стаканы, добавив в каждый веточку мяты и дольку апельсина.

Попробуйте также приготовить необычный десерт.

Чайное желе
Ингредиенты: 250 мл крепко заваренного чая, 6-8 чайных ложек сахара, 0,5 чашки яблочного пектина, сок 1,5 лимона.
Доведите чай до кипения. Добавьте сахар, пектин и лимонный сок. Опять доведите до кипения и продолжайте готовить еще 4 минуты. Разлейте по приготовленным емкостям, накройте пищевой пленкой и поставьте охлаждаться.

Зима – самое что ни на есть «чайное» время года. В холод вовсе не хочется выходить на улицу, а если уж приходится выйти – стремишься скорее вернуться домой и согреться. А греться, как известно, лучше всего чашкой доброго крепкого чая.

• Грог. В стакане свежезаваренного крепкого чая растворите сахар (по вкусу), добавьте чайную ложку коньяка и столовую – рома. Пейте горячим.
• Чайный пунш. Смешайте 50 г рома, 150 г воды и 1 яичный желток. Добавьте один пакетик чая и нагрейте до кипения.
• Чай по-голландски. Четыре чайные ложки чая завариваются в 400 г кипятка. Отдельно готовится 400 г какао (без молока). В него вливается чаи и 100 г апельсинового сиропа, все размешивается (лучше - в миксере). Разлитый по чашкам напиток посыпается шоколадом (50 г).